为什么备孕需要吃碘盐

   微信圈子中关于食盐是否应当加碘的争论引起了广泛关注。一些人担心加碘可能存在安全隐患，增加患甲状腺疾病的危险，因此在备孕期间选择放弃碘盐，转而食用无碘盐。然而，这种做法是极不明智的。怀孕期间，碘的需求量将大大超过孕前期，约为日常需求的两倍。这是因为碘在合成甲状腺激素中起着关键作用，而这种激素与能量供应、蛋白质代谢、细胞组织合成等重要功能密切相关。在孕期需要合成胚胎组织时，身体必须显著增加能量供应并加强蛋白质合成代谢，若没有足够的甲状腺激素参与，将会出现问题。

    很多人并不了解为何过去实行了食盐加碘的政策。由于中国有超过2/3的土地是内陆地区，这些地区的土壤和水中碘元素含量非常低，普遍存在碘缺乏现象。孕期缺碘导致每年数百万新生儿受到影响，轻则智商降低，重则出生“克汀病”患儿。患有克汀病的人会出现聋哑痴呆等症状，给家庭和社会带来巨大痛苦和负担。媒体曝光后，市面上涌现出大量标榜“聪明”、“益智”的碘营养品，家长和学校盲目给孩子补充碘，却造成了一系列意外事件。为了避免智力低下和悲剧的发生，**决定实施食盐加碘政策。多年来，由于缺碘而引发的克汀病和大脖子病在中国基本消除。然而，20年过去了，一些公众已经忘记了过去的情况。然而，如今人们对碘过量的担忧超过了对碘缺乏的担忧，很多人忽视了一个重要事实，即在内陆地区，居民在孕期碘需求量显著上升的情况下，很容易出现碘缺乏问题，这将带来无法承受的克汀病风险。受到社会谣言的影响，一些备孕者和孕妇在不考虑自身的营养状况时放弃了碘盐，这是非常危险的。医学系统已经发现了多起由于弃用碘盐引起的孕期碘缺乏病例。

    目前，碘盐中的碘添加量为25mg/kg，根据测定，烹调过程中约有20%的碘损失。换句话说，按照《中国居民膳食指南》推荐的每天摄入6g盐的量，可以获得约120μg的碘，这正好是成年未孕女性的正常参考摄入量。即使按居民实际平均摄入10.5g食盐来计算，也只能摄入210μg的碘。目前我国孕期妇女的碘推荐摄入量为230μg，可耐受的***摄入量为600μg，也就是说，备孕者和孕妇的碘摄入范围是230～600μg。因此，仅仅依靠碘盐是不够的，还需要从膳食中补充摄入。每周摄入富含碘的海产品一次（如100g海带约含114μg碘，5g紫菜约含216μg碘），再加上日常鱼肉蛋奶和植物性食物中的微量碘，不会超过600μg的安全限值，因此是非常安全的。